ENGIO Lab - engiolab

C'erano una volta Enza e Giovanna, due ragazze Armentesi con un'idea...

...si erano conosciuti sul lavoro. Passavano entrambi la maggior parte delle proprie giornate insieme, erano così affiatate e così dedite a tutto quello che facevano che decisero di trasformare il loro essere in una passione e un lavoro. Ferme sulle proprie convinzioni e sicure delle proprie possibilità, grazie anche ad una legge regionale che incentivava i giovani a restare in Basilicata, videro la loro svolta.

Cosi pensandoci veramente poco decisero di candidare un progetto al Bando Regionale… infatti nel maggio 2020, presi da tutt’altro, per quello che l’Italia e il mondo intero stava vivendo a causa della pandemia, ricevono una bellissima notizia, Il loro progetto era stato esaminato ed approvato e così è iniziata la loro avventura, nasce il Laboratorio e Pastificio ENGIO’ dato dall’unione dei loro nomi appunto Enza e Giovanna, un piccolo Laboratorio 4.0 di pasta fresca e secca nel centro storico di Armento.

Il nostro intendo è produrre pasta con elementi semplici, naturali e certificati, associando alla tradizione nuove tecnologie e consapevolezza.

Solo uova, acqua e grano per preparare una pasta buona e genuina come quella di un tempo.

Mission:

Dal cuore della Basilicata, la pasta tipica lucana, prodotta nel rispetto della storia e della cultura gastronomica del territorio, con l’amore dell’artigianalità unitamente ai controlli e alla sicurezza alimentare delle moderne attrezzature.

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ENGIO' Lab - Gusti di Basilicata

C'erano una volta Enza e Giovanna, due ragazze Armentesi con un'idea...